Các món ăn được chế biến từ sữa bột cho bé

Thông thường, các món ăn được chế biến từ sữa bột cho bé có mùi thơm và giàu chất dinh dưỡng, giúp kích thích vị giác của trẻ, các con sẽ ăn ngon miệng hơn. Dưới đây là một số món ăn có thành phần từ sữa bột cho bé dành cho các bậc phụ huynh cùng tham khảo nhé!

1. Các món ăn được chế biến từ sữa bột cho bé

- Bột củ cải đỏ và gạo

Nguyên liệu:

• Củ cải đỏ: 50g
• Bột gạo: 20g
• Sữa bột cho bé: 10g
• Đường: 5g
• Nước: 250ml

Cách làm:

• Củ cải đỏ rửa sạch, luộc chín, nghiền nát.
• Bột gạo cho vào nước lạnh khuấy tan đều, thêm củ cải đỏ, đường và phần nước còn lại vào, cho lên bếp đun nhỏ lửa, khuấy đều tay cho đến khi bột chín.

• Cho bột ra cái bát con, thêm dầu ăn trộn thật đều rồi cho tiếp sữa bột 

- Canh cá viên và trứng gà

Nguyên liệu:

• Trứng gà: 1 /2 quả
• Thịt nạc cá: 50g
• Sữa bò: 70ml
• Bột mì: 01 thìa cà phê
• Bơ: 50g
• Sữa bột: 50g .
• Nước đủ dùng

Cách làm:

• Trứng gà cho vào bát đánh đều
• Thịt cá băm nhỏ, cho trứng gà vào trộn đều, vo thành viên.
• Bơ cho vào nồi nấu tan chảy, sau khi tan cho thêm bột mì vào đảo đều.
• Sữa bột và sữa bò cho vào trong nồi, khuấy với bột mì thành bột trắng sệt.
• Cho nước sôi vào trong nồi, cho các viên vào, thêm bột trắng sệt, vừa nấu vừa khuấy đều, nấu chín.

- Bánh sữa

Nguyên liệu:

• Trứng gà: 3 quả
• Bột mì: 150g
• Sữa bò: 100ml
• Sữa bột: 75g
• Bơ lạc: 75g
• Bột cam thảo: 1 thìa cà phê
• Mật ong: 75ml
• Bột bánh mì nướng: 2 thìa canh
• Dầu ăn tinh luyện, muối đủ dùng.

Cách làm:

• Trứng gà đập vào trong bát, cho mật ong, bơ lạc (bơ đậu phộng), bột cam thảo trộn đều.
• Cho tiếp sữa bò vào trộn đều.
• Cho bột bánh mì, bột mì, muối, sữa bột vào bát tô, trộn đều.
• Cho hỗn hợp trứng và hỗn hợp bột mì, trộn đều thành chất sữa bột trứng.
• Bắc chảo dầu lên bếp, khi dầu sôi, đun nhỏ lửa, cho sữa bột trứng vào chiên vàng đều hai mặt là được.

- Bánh bò

Nguyên liệu:

• Trứng gà: 1 quả
• Đường: 10g
• Bột mỳ: 50g
• Bột gạo: 50g
• Sữa bột: 1 thìa cà phê.
• Một ít bột nổi.

Cách làm:

• Trứng dùng máy đánh nổi, vừa đánh vừa cho đường vào.
• Cho bột mỳ, bột nổi, sữa vào trứng trộn đều.
• Lót ở đáy nồi hấp bánh một tờ giấy sạch, cho hỗn hợp trứng vào nồi hấp với lửa to chừng nửa tiếng là chín.

- Bánh khoai tây nguội

Nguyên liệu:

• Khoai tây: 1 củ nhỏ
• Trứng gà: 1 quả
• Bột mỳ: 30g
• Đường: 112 thìa cà phê
• Bột nổi một lượng nhỏ
• 1 miếng giấy trắng sạch

Cách làm:

• Khoai tây cắt miếng mỏng, ngâm trong nước lạnh khoảng 2 phút, sau đó vớt ra cho vào nồi hấp chín, đem tán thành bột.
• Cho đường, bột mì, bột nổi, trứng vào khoai tây trộn đều.
• Lót giấy vào khuôn bánh, đổ hỗn hợp trên vào hấp khoảng 15 phút là được.

Lưu ý: Đối với các món ăn trên, ba mẹ nên lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon để chế biến thức ăn cho bé. Nhất là quá trình chọn sữa bột cho bé cũng nên chọn các loại sữa bột từ những thương hiệu nổi tiếng, chất lượng, đáng tin cậy cho con như Vinamilk, Nestle, v.v... để bảo đảm an toàn thực phẩm và sức khỏe cho bé.

2. Một số hạn chế trong việc nêm nếm thức ăn cho bé

- Không nêm muối quá nhiều:

Trong muối ăn chứa natri, calo, hai chất này đều là chất khoáng cần thiết cho cơ thể người. Nhưng ở trẻ thì thận phát triển chưa hoàn thiện, năng lực bài tiết natri còn kém. Như vậy sự bài tiết sẽ bị ảnh hưởng, dẫn đến tổn thương thận, suy thận hoặc viêm cầu thận. Nồng độ natri trong máu tăng cao có thể gây ảnh hưởng đến hệ thống tuần hoàn máu - một trong những nguyên nhân gây bệnh huyết áp khi về già. Ngoài ra, việc ăn mặn còn khiến trẻ bị một số bệnh như suy tim, cơ bắp suy yếu.

- Không nêm đường quá nhiều:

Đường là chất dinh dưỡng cần thiết cho con người, đại bộ phận năng lượng cần thiết cho các cơ quan tổ chức trong cơ thể do đường cung cấp. Tuy vậy, cũng không nên ăn quá nhiều. Trẻ nhỏ mà ăn nhiều đường, lại không chú ý đến vệ sinh răng miệng, dễ sinh ra sâu răng.

Đồng thời ăn nhiều đường sẽ gây mất cân đối giữa các chất dinh dưỡng, phần đường quá nhiều trong cơ thể không thể chuyển biến thành prôtêin, mà chỉ có thể biến thành mỡ tích trữ trong cơ thể. Cho nên ăn nhiều đồ ngọt sẽ khiến bé béo mập. Vị ngọt đôi với vị giác là một loại kích thích mạnh, thường xuyên ăn đồ ngọt, đồ mẫn cảm vị giác của bé sẽ bị giảm sút, tưa lưỡi dày mà trắng, thường có cảm giác không ngon về món ăn hàng ngày, do đó kém ăn.

3. Một số lời khuyên khi cho ba mẹ

- Rửa sạch tay bằng xà phòng diệt khuẩn, lau khô bằng khăn sạch rồi mối tiến hành pha bột cho trẻ

- Để bé tiêu hoá một cách dễ dàng, thì các bữa ăn nên cách xa nhau.

- Lúc mới tập ăn dặm cho bé, không nên pha bột quá đặc. Độ đặc của bột được tăng dần khi bé đã thích nghi với thói quen ăn dặm sau mỗi tuần.

- Đừng ép buộc bé ăn quá no, nếu bé ăn quá ít, thì sau khi ăn một lúc khoảng 10 phút cho bé bú thêm sữa mẹ.

- Khi cho bé ăn, các bà mẹ không nên vừa cho con ăn vừa làm việc như thế sẽ khiến bé không thích thú đón nhận bữa ăn.

- Khẩu vị của mỗi trẻ khác nhau, bé thì thích ăn vị mặn thay vì ăn ngọt, và ngược lại. Vì thế các bà mẹ nên đề ý để chế biến chén bột cho trẻ thích hợp hơn.

- Khi bé đã làm quen với nhiều món ăn khoảng 5 ngày, người mẹ nên bắt đầu thay đổi món ăn hàng ngày để tạo sự ngon miệng cho trẻ, tránh sự nhàm chán.

- Chế độ dinh dưỡng hợp lý:

• Đủ về lượng: ba bữa mỗi ngày, phải cho bé ăn bữa sáng, thêm một đến hai bữa phụ trong ngày.
• Đủ về chất: Mỗi bữa ăn chính cần có đủ bốn nhóm thực phẩm bao gồm bột, rau, trái cây, đạm và béo.

- An toàn vệ sinh 

Vệ sinh ăn uống: Rửa tay sạch trước khi ăn và sau khi đi vệ sinh. Thức ăn phải đậy, sạch sẽ; không ôi thiu, không có phẩm màu, không nên ăn quà vặt bán rong ngoài đường.

Vệ sinh cá nhân

Vệ sinh răng miệng

Vệ sinh thân thể cho bé: tắm rửa sạch sẽ mỗi ngày

Hi vọng những món ăn gợi ý trên đây sẽ giúp bổ sung dinh dưỡng và góp phần vào thực đơn chất lượng cho bé mỗi ngày. Ngoài ra, ba mẹ có thể tham khảo thêm một số nguồn dinh dưỡng khác cho trẻ ngay tại đây nhé!