Các loại thực phẩm bà bầu nên và không nên ăn trong giai đoạn nghén

Giai đoạn nghén chính là thời điểm bà bầu thường có cảm giác thèm ăn, đặc biệt là các loại đồ ăn vặt, đồ chua cay và hoa quả. Vậy đâu là loại thực phẩm cho bà bầu với dinh dưỡng cao và đâu là thực phẩm bà bầu cần hạn chế ăn? Chúng ta cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

1 Đồ ăn vặt

Các loại đồ ăn vặt tốt cho sức khỏe của bà bầu

Các loại ngũ cốc: Ngũ cốc chứa nhiều chất xơ, vừa cho cảm giác no, vừa nhuận tràng, làm sạch đường ruột, chữa táo bón rất tốt. Bạn có thể ăn bánh mì đen, yến mạch... giữa hai bữa chính.

Hoa quả tươi: Hoa quả không thể thiếu trong thai ki, có tác dụng bổ sung chất xơ và vitamin cho bạn và thai nhi; đồng thời, trong hoa quả có chứa nhiều nước và đường, vừa giải khát vừa chống đói.

Quả hạch: Bao gồm quả óc chó, hạnh nhân, hạt điều... giúp bạn và thai nhi bổ sung rất nhiều nguyên tố vi lượng, nhanh chóng bổ sung năng lượng, giảm mệt mỏi, ngoài ra còn có tác dụng làm mượt tóc, đẹp da.

Sữa tươi và sữa chua: Sữa tươi và sữa chua rất giàu protein, lipid, canxi, thích hợp cho cả bữa chính và bữa phụ.

Chú ý khi ăn đồ ăn vặt

Đồ ăn vặt là phương pháp tốt để bổ sung năng lượng và dinh dưỡng. Nhưng nếu ăn quá nhiều, nhất là các loại thực phẩm nhiều đường và lipid như hoa quả, quả hạch, không những ảnh hưởng đến bữa chính của bạn, mà còn làm tăng cân nhanh, dẫn đến béo phì, gây ra rất nhiều bệnh khi mang thai.

Mỗi ngày nên ăn dưới 500gr hoa quả, không nên ăn trước bữa ăn nửa tiếng và sau ăn 1 tiếng; các loại quả hạch cũng không nên ăn quá nhiều, mỗi ngày ăn 2-3 lần, mỗi lần 1 ít; sữa tươi hoặc sữa chua mỗi ngày 500ml, nếu uống sữa hộp, nên phân ra buổi sáng và tối, trước khi đi ngủ mỗi lần uống 1 hộp, nếu uống bằng cốc, mỗi ngày 2-3 cốc.

Đó ăn vặt có tác dụng bổ sung, chứ không thể thay thế bữa chính. Thời điểm ăn vặt thích hợp nhất là giữa hai bữa chính, không nên ăn sát bữa ăn chính hay khi vừa ăn no. Bữa tối nên ăn đồ thanh mát, không đầy bụng, để không ảnh hưởng đến giấc ngủ.

2. Hoa quả

Những loại hoa quả không nên ăn hoặc ăn ít

Dứa, chuối, nho: Chứa nhiều đường, nếu bạn béo hoặc gia đình có tiền sử tiểu đường thì không nên ăn nhiều.

Vải, nhãn: Có tính nhiệt, khi mang thai cơ thể sẽ nóng hơn bình thường, nếu ăn quá nhiều hoa quả tính nhiệt thì hay bị táo bón, nhiệt miệng, vì vậy nên ăn ít loại hoa quả này.

Dưa hấu: Có tác dụng lợi tiểu và hàm lượng đường cao, ăn nhiều sẽ bị mất nước và tiểu đường khi mang thai.

Quýt: Tính ôn vị ngọt, gây nóng trong, dẫn đến viêm khoang miệng, viêm chân răng, viêm họng.

Hổng: Ăn quá nhiều có thể đi phân khô.

Lựu: Ăn nhiều lựu không tốt cho răng, nóng trong dẫn đến táo bón, tiểu đường.

Mỗi ngày không ăn quá 500gam hoa quả

Trong hoa quả chứa nhiều đường, đường glucose và fructose sau khi được tiêu hóa hấp thụ qua đường ruột sẽ chuyển hóa thành lipid trung tính, nếu ăn quá nhiều, thể trọng của bạn sẽ tăng nhanh, thai nhi quá to dẫn đến khó sinh thường. Ngoài ra, ăn quá nhiều hoa quả còn gây rối loạn trao đổi đường trong cơ thể, dễ mắc bệnh tiểu đường, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của bạn và thai nhi. Vì vậy, mỗi ngày không nên ăn quá 500gam các loại hoa quả.

Hoa quả không thể thay thế rau xanh

Tuy hoa quả có thể bổ sung những chát mà rau xanh thiếu, nhưng không thể thay thế rau xanh, hoa quả và rau xanh có rất nhiều điểm khác nhau.

Hàm lượng đường: Carbohydrate có trong hoa quả là glucose, fructose, sucrose, có tác dụng tăng nhanh nông độ đường trong máu, còn carbohydrate trong rau chủ yếu là tinh bột, không làm nồng độ đường trong máu thay đổi nhiều.

Chất xơ: Chất xơ trong hoa quả chủ yếu là pectin, cellulose, hemi-cellulose, còn trong rau chủ yếu là cellulose, hemi-cellulose và lignin, những chất xơ thô này có khả năng kích thích nhu động ruột, chống táo bón.

Tính chất: Hoa quả thuộc nhóm thực phẩm có tính acid, không giúp cho sự cân bằng acid và kiềm trong cơ thể, còn đa số rau xanh đều có tính kiềm, có thể trung hòa acid trong cơ thể.

Ăn hoa quả trước khi đi ngủ gây khó tiêu, ảnh hưởng đến giấc ngủ.

3. Đồ chua cay

Tại sao khi mang thai lại thèm ăn đồ chua?

Khi mang thai, hormone do nhau thai sinh ra ức chế acid trong dạ dày, giảm hoạt tính của men tiêu hóa khiến chức năng tiêu hóa và hấp thụ kém đi, gây cảm giác buồn nôn trong đầu thai kì. Vị chua có thể kích thích tiết dịch vị dạ dày, tăng hoạt tính của men tiêu hóa, làm tăng cảm giác ngon miệng.

Ngoài ra, có thể khi mang thai, nồng độ acid và kiềm trong cơ thể mất cân bằng, người có nồng độ kiểm nhiều hơn thường thèm chua, người có nồng độ acid nhiều hơn lại thèm ngọt, nhằm cân bằng độ acid và kiềm.

Những thực phẩm chua cay nên tránh

Dưa muối: Dưa cải muối chua ngon và dễ ăn nên rất nhiều bà bầu thích ăn. Nhưng loại thực phẩm này không những không có chất dinh dưỡng mà khi ăn vào còn sản sinh ra một số chất hóa học có hại cho cơ thể. Trong dưa muối có nhiều muối, mì chính để làm tăng vị giác, những phụ liệu này có hại cho sức khỏe của bạn và thai nhi.

Bà bầu thích ăn đồ chua có thể ăn quýt chín, cà chua, kiwi... các loại hoa quả này chứa nhiều nước, vị chua, nhiều chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa, tránh những ảnh hưởng do táo bón gây ra cho tử cung và thai nhi.

Ớt cay: Ăn quá nhiều ớt cay làm rối loạn tiêu hóa, dẫn đến táo bón, trĩ, ảnh hưởng đến việc cung cấp dinh dưỡng cho thai nhi, nghiêm trọng hơn sẽ dẫn đến sảy thai, sinh non. Tốt nhất nên ăn ít đồ cay như ớt, tương ớt, cà-ri... Đồ ăn vặt chua cay có rất nhiều ở các hàng ăn ven đường, nhưng không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, nhất là khâu nguyên liệu và phụ liệu mất vệ sinh, có nhiều chất gây ung thư. Bà bầu nên tránh ăn những đồ ăn này.

Do cơ thể mẹ bầu trong giai đoạn mang thai đòi hỏi lượng sắt cao hơn bình thường, vì vậy, nếu không đảm bảo đủ lượng sắt, cơ thể mẹ bầu dễ có nguy cơ thiếu máu. Do đó, chế độ ăn của mẹ bầu cần chứa nhiều sắt và vitamin như thịt có màu đỏ, gan, bí đỏ, ngũ cốc,… Tuy nhiên, mẹ bầu chỉ nên bổ sung lượng sắt hợp lý khoảng 19 – 24mg/ngày vì nếu dư sắt cũng sẽ khiến mẹ bầu bị táo bón, đau bụng. Sữa Dielac Mama Gold của Vinamilk – sữa bầu được tăng thêm 25 % hàm lượng sắt, bổ sung nhu cầu gia tăng và hỗ trợ ngăn ngừa thiếu máu, thiếu sắt trong suốt thai kỳ cho mẹ bầu.